百香優格彩色惡魔蛋~萬聖節搞怪派對點心~
彩色的惡魔蛋，擠上百香果優格，淡淡的香味，很特別！
萬聖節派對點心一點也不難～ 使用國際牌水波爐
材料：
雞蛋10-12個，水100ml
染色材料：蝶豆花約25片，植色萃取色素紅，黃，藍
內餡：希臘優格二大匙，百香果1個
調味料：義式香料1小匙和塩1小匙
器具：擠花袋1個，使用國際牌水波爐
雞蛋洗淨，取出水波爐雙面烤盤
把雞蛋放入，再加入100ml的水
儲水槽加滿水 ,也可用電鍋蒸熟
選擇手動，蒸氣加熱18分鐘，完成
取出泡冷水，輕敲蛋殼，出現裂痕，不要剝開
這樣泡出來的惡魔蛋才會有顏色
分成5個小碗，把蝶豆花和植物萃取色素分別加入碗中
再加入熱水，浸泡5-8小時，讓蛋殼變色
待熱水變冷後，可放冰箱繼續浸泡
也可以用塑膠袋包起來浸泡比較好放冰箱
顏色很美
蛋去殼，切半，小心取出蛋黃
蛋黃壓碎，再加入自製希臘優格
與1顆百香果拌勻
蛋黃壓碎，再加入自製希臘優格
與1顆百香果拌勻
加入義式香料1小匙和塩1小匙拌勻
拌好的百香果希臘優格裝入擠花袋中，剪1公分大小
擠入蛋中心，有百香果籽吃起來更特別
完成百香優格彩色惡魔蛋
~萬聖節搞怪派對點心~
