新鮮的火龍果和自製優格加入麵團中,讓麵團更柔軟。
使用壓模壓出不同造型的麵包,小朋友更喜歡~
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材料:
中筋麵粉300克,火龍果100克
自製優格110克,白砂糖25克
奶油25克,塩1克
酵母粉3克
器具:
國際牌麵包機105T
造型壓模3-4種
裝飾:
融化巧克力適量
作法:
火龍果泥和優格先放
再加入高筋麵粉和白砂糖
最後再加入塩和奶油
放入優格機內
酵母放入酵母盒中,選擇行程14
行程跑約20-25分鐘,即可取出
撒上手粉,麵團三擀三折
擀成一大片,厚度約0.8-1公分,使用餅乾模壓出造型
完成後,噴水,放入水波爐中
選擇發酵40度,20-25分
發酵完成後,塗上全蛋液,水波爐預熱190度
以170度,烤10分鐘,180度烤10分鐘完成
融化些許巧克力,擠上眼睛或圖案
完成優格火龍果壓模麵包